プリマヴェーラ

和の薫りと洋の彩を味わえる料理をご用意しました。
厳選されたゴージャスな旬の素材を生かした和と洋のコラボレーションがおもてなしをいたします。

17,850円 (税込・サービス料別)
プランにはサービス料10%は含まれています。

一口のお楽しみ: （フォアグラのテリーヌ）; 　
1皿目の冷製オードブル: 子持ち昆布と魚介類・季節野菜のジュレ、安曇野山葵クリーム 2種のキャビアを添え和薫; 　
2皿目の温製オードブル: オマール海老のフラン、じゃが芋と豆乳のスープ仕立てトリュフ風味和薫; 　
お魚料理: 活〆真鯛の海藻蒸し、雲丹と青海苔のベルモットソース和薫; 　
お口直し: グラニテ; 　
お肉料理: 信州牛背肉のロティ、柚子胡椒ぽん酢おろしで季節の焼き野菜を添えて和薫
又は
信州牛背肉のロティ、粒マスタード風味の赤ワインソース小野菜の庭園風; 　
季節のご飯物とお祝い椀和薫: 　
デザート: フランス産ヴァローナ・チョコレートのムース、木いちごのシャーベットと共に; 　
プチパン、胡桃パン: 　
コーヒー: 　; ※季節によって料理の素材が変わることがございます。