2010夏　ディナーメニュースタート

Sat, 10 Jul 2010 00:00:30 +0900

今週より、レストランディナーメニューが新しくなりました。先週、社内で試食を兼ねたお披露目会がありました。もちろん今までの料理とはガラッとかわり、夏らしさもとても出ています。私のお勧めは、アトランティックサーモンとキュウリのババロアさわやかなキュウリの味が食欲を進ませます。また、驚きなのはデザートブラマンジェシュープリズ %E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%82%B8%E3%82%A7.jpg

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季節を感じて

Sat, 15 May 2010 20:19:01 +0900

ゴールデンウィークも終わり、少しだけ静けさを取り戻した軽井沢。寒かったり、暑かったり、寒暖の差は依然大きいのですが、それでも日、一日と暖かさを増し、山は新緑に溢れ初夏を迎えつつあります。ここ、サァラ軽井沢ホテルにはあちこちにお花が生けてあります。エントランス、ロビー、レストランの各テーブルはもちろん、ラウンジ、レストラン入り口、お手洗いの入り口にも四季折々の草花が生けてあり、生花ならではの草木の香り、そして日を追うごとに違った表情を見せてくれます。毎日、その花々を見て、香りやその表情を感じることができること、そんなことが私はとても嬉しく、お花に近づいては香りを楽しんでいます。本当に幸せな一時なんです。花の命は短い、とは良く言いますが、それでもその短い命を、その季節の中で一生懸命、花開くその姿に毎回小さく感動しています。負けずに頑張らないと、とも思ったりします。話がちょっと逸れましたが、軽井沢は季節がとてもはっきりしている土地柄。でも外に出なくても、ホテル内でもその季節を感じることができるんですよ☆ ホテルに訪れた際にはどうぞそんな季節を、目で、そして香りで感じてみてくださいね。季節の草木と共に、皆様のお越しをお待ちしております♪ twins(^_-)-☆

プレビュー

Sun, 09 May 2010 17:42:11 +0900

ブログをご覧の皆さま、こんにちは。今回は、本日行われましたブライダルプレビューをご紹介させていただきます☆ 本日のプレビューでは、規模は小さいながら、ファッションショーとデザートビュッフェを行いました。ご来館のお客様は、少なめでしたが、じっくりとご案内ができたように思っております。　写真のドレスいかがですか？？春をイメージさせる衣裳で、とてもかわいらしいですよね(＾－＾)♪♪♪ ロビーに飾っていただいた衣裳です。私は、今までの衣裳の中で一番好きです☆☆ 今日一日で、10回は衣裳の周りをぐるぐると回ってしまいました(笑) そして、本日は母の日！！本来なら、お母さんに感謝の気持ちをこめて送るカーネーション。今日は、私共スタッフから、ご来館いただきましたお客様へ感謝の気持ちを込めてプレゼントいたしました♪♪♪ お客様に届いてくれたなら、嬉しいです☆ ブライダルスタッフを中心に、お客様のご結婚式のお手伝いを心を込めてさせていただきたく思っております。ぜひ、ご来館くださいませ。では最後に、もう一つ！！このブログをご覧になっていただいたお客様に、私からプレゼントでございます♪ クローバーで出来たハートリーフ☆☆☆ 教会前の芝生に生えてきたクローバー達がいつの間にか全体がハートの形になっていました(＞▽＜）！！今日発見し、なんだかとてもHappyな気持ちになりました♪ 昨日、ご宿泊のお客様で、四葉のクローバーを探している方がいらっしゃいました。このハートリーフの中にも、幸せの四葉のクローバーがあればいいなぁ。。。見つけたいなぁ。。。なぁんて思っている私でございます☆ みなさまも是非探してみてくださいね☆☆ ёﾍﾟｺё

５月人形

Sun, 25 Apr 2010 14:16:50 +0900

早いもので、4月も残り5日ですね。 GWと一緒に訪れる祝日のひとつ、こどもの日。多くのご家庭で、こいのぼりや5月人形の飾りつけが行われているかと思いますが、サァラ軽井沢ホテルでも、飾りつけられています☆ 　ご家庭での、端午の節句は、男の子の成長と健康を祈願いたします。端午の節句にちなんでというわけではありませんが、私共スタッフは、お客様の元気な姿を拝見することが願いであり、多くのお客様にお会い出来ることを楽しみにしております。軽井沢町内の賑わっている場所から少し離れてはおりますが、ぜひサァラ軽井沢ホテルにお越し下さいませ。またすでに当ホテルにお越しくださっておりますお客様。ありがとうございます(＾－＾)♪♪♪ 軽井沢も暖かくなりはじめ、気持ちよい季節になって参りましたのでぜひまた足をお運びください☆ ёﾍﾟｺё

春の足音

Wed, 14 Apr 2010 17:40:43 +0900

昨日、上田市信州音楽村で開催されている「すいせん祭り」に行ってきました。前日の雨で、花の頭が少し垂れ下がってはいましたが、ちょうど見ごろで、満開でしたぁ(＾◇＾）♪♪♪ 春と言えば、桜でピンク色を思い出しますが、昨日は、黄色の春を感じました(.UｖU.) 春の新しい一面を見た気がします。そういえば、先日、サァラ軽井沢ホテルでも、春を見つけたんですよ！！駐車場の土手に、去年植えた芝桜が、咲き始めたんです♪♪ まだまだ小さく、ちょこんと花を咲かせていますが、「何年か後には、土手に芝桜が広がって、お客様の目を楽しませてくれるといいなぁ」なんて思っています(.u_u.)☆☆ これからご来館になられるお客様、今年からサァラ軽井沢ホテルの仲間入りをした芝桜の姿をぜひ見てやってくださいね(>▽<）☆★ ёﾍﾟｺё

春の便り

Fri, 09 Apr 2010 18:38:23 +0900

全国のあちこちで桜の開花の話を聞くようになりましたが、ここ軽井沢は今ようやく梅が甘い香りを漂わせながら、本格的な春の訪れを告げております。今年は雪が多く、また、3月になっても寒い日が続いていたので、春の便りが本当に待ち遠しく、今か今かと待っておりました。ちょっと前にお見えになったお客様のお子様は野鳥の森にて鶯の初鳴きを聞いてきたんだよ、ととても嬉しそうに教えてくださいました。長野は山に囲まれた場所。それゆえ春になると山のものが多く出回ります。写真にありますのは4月からの新メニュー。ふきのとうやこごみなど、信州の滋味深い、春の香りを散りばめた、シェフ自信の一皿、一皿となっております。デザートもホテルパティシエが腕によりをかけて作った甘酸っぱい大人の春、な一皿ができあがりました。（別デザートとチョイス可能です）季節のものを美味しく頂く長野の春の便りを感じながら、美味しく幸せなひと時をどうぞ皆様にお楽しみいただければと存じます。 twins(^_-)-☆

☆enjoying Karuizawa☆

Wed, 07 Apr 2010 21:34:20 +0900

本日のお休みは上田にあります、カフェ？『森文』さんとベーカリーショップ？『ルヴァン』さんに行ってきました。上田駅から徒歩15分くらいでしょうか、中央3丁目の交差点を左折してすぐ右折で上田市街地とは全く趣の違う町並みにひっそりとあります。『ルヴァン』さんはお休みでしたが、気を取り直して『森文』さんにお邪魔しました。
外観
内装　レトロな店内？

オーダーしたケーキセット　700円（自家製　無花果と杏のタルト）写真を撮ろうとしたら、お母さん（オーナーかな？）が『ケーキが照れちゃうわ』ですと。優しい素敵なお母さんでした。（偶然にも軽井沢から来てるらしい？）
お店の姿勢　割れた急須を直して使っていました。すばらしい！
お隣が『ルヴァン』さんです。定休日に注意。東京にもお店があるとのこと。
ここだけ時が止まっているようで、なんとも懐かしい居心地の良いお店でした。平日にもかかわらず、私たち含め3組　7名のお客様がいました。都会にありがちな回転重視のおしゃれなカフェより私たちにはピッタリのカフェでした。スローライフそのものです。またゆっくりお邪魔したいと思います。
by simpson

☆enjoying Karuizawa☆

Thu, 18 Mar 2010 22:46:23 +0900

本日、久々の休日ということもあって『ハルニレテラス』へ行ってきました。平日ということもあり余裕で散策です。

まずは腹ごしらえで中華の『希須林』さんでランチ。オーダーしたのは、レタス炒飯セット　980円　かなりお得！味は少し薄味でしたが（体調のせいかも？）この価格は満足です。今度は夕食で訪れてみたいです。

次は王道の『丸山珈琲』と思いつつ、『牛のオブジェとしおしるこ』に惹かれて『NAGAIFARM』にてしおしるこを堪能。2種類のお餅と微妙な塩加減がgood! ナチュラルテイスト満載でいいお味でした。是非ご賞味あれ。
実は初めて来ましたが、北欧雑貨のショップがあったり平日にくるにはいいかな？やはり休日は駐車場もすぐにいっぱいになるだろうし、そんなにおおきなスペースではないので、時間に余裕のある方は平日をお薦めします。滞在時間約2H、今日はあまりいい天気ではないけれど久々に軽井沢を満喫した気分です。
by simpson

茜色の夕日

Thu, 18 Mar 2010 20:43:23 +0900

こんにちは。婚礼担当のシロです。ここのところ軽井沢は春めいたり、思い出したかのように雪が降ったり気候がなかなか安定してません。そんな中ですが、先日14日(土)大安はそれはすばらしい快晴でサァラでも無事、3組のご結婚式を執り行わさせて頂きました。軽井沢のグリーンシーズンがゆっくりと始まります。さて、半年くらい前から我が家の冷蔵庫に『Ｃａｃｈｅｔｔｅ』(カシェット)と書かれたチラシが貼ってあります。クレープ屋さんの案内のようでマイヨメからの『行ってみたい』アピールです。昨日のお休みは、珍しく何の予定もなかったため、いざ！ 18号バイパスから塩沢湖へと向かって、湖のちょっと手前。『Ｃａｃｈｅｔｔｅ』さん。クレープ屋さんというのはちょっと誤りで、正確には『ガレット屋さん』ガレットって？そば粉を使ったクレープのことだそうです。フランス北部ブルターニュ地方の伝統郷土料理。お食事向きの塩味で、卵やハム、チーズなどを包み焼きにします。ちなみにカシェットさんは、信州産のそば粉100％使用、とのこと。画像だと手軽なサラダ、といった様に見えますがもうこれは、しっかりとしたお食事。お味の方は、これこの通りあっというま。ヨメ曰く『こーれは見つけちゃったねー』と。もちろんデザート用の普通のクレープもあります。それを見過ごすはずも無く･･･パリパリバナナキャラメリゼデザートクレープはお持ち帰りもできるので食べながら塩沢湖でお散歩、っていうのも良いですね。影響されすぎる、我が夫婦は『よし、今日の夕飯はお蕎麦にしよう』と御蕎麦を買って帰ったのでした。西の空に沈んでいく夕日が昼間の倍くらいに大きく見えました。来る春を思う、帰り道でした。 ♪ 茜色の夕日ながめてたら少し思い出すものがありました晴れた心の　日曜日の朝　誰もいない道　歩いたこと　♪ (フジファブリックの名曲です)

☆enjoying Karuizawa☆

Wed, 24 Feb 2010 21:35:38 +0900

久しぶりのブログ更新です。昨日結婚記念日ということもあり、毎年お邪魔している創作和食『山桜』さんを紹介いたします。けっしてトークが達者ではないのですが、オーナーの芳田さんの仕事に対する姿勢にはいつも感心するばかりです。（自分の仕事の粗さを改めて感じ、見習うことがたくさんあります。）厨房内冷蔵庫やシンク、ダクトカバーなど何年経ってもピカピカで何度訪れても気持ちのいいものです。調理しているのを目の前で見れるのですが、手際の良さ・料理提供のタイミングの良さ・料理説明など本当に感心するばかりです。当然、味はいうまでもありません。料金もリーズナブルだし、本来ならば月一位でお邪魔したいのですが、私達にとって大切なお店なので、大切な日に訪れているという感じです。そして今回のお料理は以下のような流れです。

Team USA

Fri, 05 Feb 2010 16:32:55 +0900

先日、暦の上では立春を迎えたとは言え、軽井沢はまだまだ寒い日々が続いておりますが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。先週のことですが1月27日から31日までここ軽井沢では『軽井沢国際カーリング選手権大会2010 』が開催されておりました。この大会は長野オリンピックが行われた翌年の1999年から開催されており、今年で12回目を迎える大会です。国際選手権だけあって参加チームはアジア、ヨーロッパ、北米と各国から来日し、軽井沢のいろんな宿泊施設がそれぞれのチームの受け入れ先となりました。私達サァラ軽井沢ホテルも受入れに名乗りを上げ、受入れチームはアメリカ男子チームとなりました。ひどく緊張し、ドキドキしながら軽井沢駅にお迎えにあがった初日、そこからの約１週間は毎日がとても忙しかったのですが、日を追うごとにチームメンバーと心の距離が近づいて行くのを感じ、最終日には寂しさで涙が出そうになるくらい、言葉を超えた所で気持ちが通じ合うことを感じることができました。また、恥ずかしながら、私、初めてカーリングと言うスポーツを拝見したのですが、これがまたとっても面白い！！“氷上のチェス”と言われるように、頭脳戦であり、でもメンタル面が大きく左右するスポーツであり、寒いところで見ているのに、手に汗握る場面がたくさんありました。また、アイスリンクの観戦席で見ると良く分かるのですが、選手の集中力がとにかくすごく、集中と言う静寂の中、ストーンがゴォォォと言う音と共に滑り、それに続いてほかのメンバーがゴシゴシとアイスを削る音が私にはとっても新鮮でした。選手達にはまず一番に試合に集中して欲しい気持ちがありましたが、せっかくの訪日、日本らしいものにも触れて欲しく、せめてお料理だけでも、と、てんぷらやしゃぶしゃぶのお店にみんなで行きました。みんな、てんぷら大喜び！お箸も日を追うごとに上手になりましたよ♪ 今回の受入れで選手のひとりに言われたのが、私達、受入れ側の仕事がどれだけ大切な役目か、と言う事。私達の仕事次第で、日本の印象を左右すると言われたことがとても心に残りました。それは海外からのお客様に限らず、ホテルに足を運んでくださるお客様ひとりひとりにとっても同じこと、忘れてはいけないこと。それを再認識させてくれた選手達に感謝です。慌しく大変だった一週間でしたが、喜んで帰ってくれたことが私達がやった仕事の全てでした。また、仕事はひとりではできない、と言う事も強く感じたことでした。周りの協力あってこそ、自分が一生懸命になれることを感じ、陰日向となり、尽力してくれた周りのスタッフに感謝の気持ちでいっぱいでした。縁あって私達のホテルに来てくださりありがとうございます、そんな気持ちを大切に、今日も仕事に勤しみます。 twins(^_-)-☆

青空の下

Tue, 05 Jan 2010 15:07:22 +0900

お正月、三が日もあっと言う間に過ぎ、仕事始めを迎えた方もいらっしゃるかと思いますが、皆様、いかがお過ごしですか。軽井沢は昨晩、雪が降りました。本日の軽井沢はとても良い天気で、空の青と雪の白のコントラストが目にまぶしく、でもその綺麗な色になんだか清々しい気持ちになります。朝、雪かきをしながら、今日ボードに行ったらさぞ気持ち良いだろうな、と思いながら、スキー＆ボードの宿泊プランでお出掛けになるお客様達をちょっと羨ましくなりました。年末から年始に掛けてはお子様達のお正月休みに合わせ、ご家族皆様でご宿泊されていたお客様が多数いらっしゃいました。やはり子供は風の子、多少の寒さなんて気に留める様子もなく、真っ白な息を吐きながら雪の中を元気に走り回ったり、ほっぺたを赤く染めながら雪だるまを作ったりと、そんな光景を目にする機会が多くあったここ数日間でした。（写真の雪だるま三兄弟もご宿泊されていたお子様が作ってくれました♪ 私も雪うさぎを作ってみました！）やはり子供の元気な姿を見ると、とぉーーーってもパワーをもらいます。また、ご家族みなさんで一家団欒を楽しまれている様子を見ると、ほんわかと温かく優しい気持ちにもなります。今年もそんなたくさんの元気や優しく温かな気持ちにたくさん触れられるよう、一日一日を精一杯頑張りたいな、と思います。今年もまだまだ始まったばかり、小さな幸せやたくさんの笑顔に出逢えるそんな一日一日の積み重ねの一年になりますように☆ twins(^_-)-☆

♪お正月～♪

Sat, 02 Jan 2010 16:22:53 +0900

明けましておめでとうございます。昨年はお世話になりました。今年も宜しくお願い致します。１月１日　２０１０年の始まりです――――――！！ロビーには着物を着た美女がお出迎えしてくれました（*＾▽＾*）ピンクの着物が良く似合います。さて突然ですが、皆様お餅は食べられましたでしょうか？サァラ軽井沢ホテルのロビーではお餅つきが行われました♎ お客様にもお手伝いいただき、美味しいお餅の完成です！「きなこ」「おろし」「あんこ」の３つの味をご用意＾～,＾とても美味しいお餅が出来あがりました。皆様にも喜んでいただけて良かったです。１番人気はきなこでした。きなこを担当していた私にとっては嬉しい限りです＾＾元旦から嬉しい事もありましたので、今年も良い年になりますように！！それでは今年もサァラ軽井沢ホテルを宜しくお願い致します。皆様、良いお年をお過ごしくださいませ。

♪も～い～くつ寝ると～♪

Sun, 27 Dec 2009 12:53:57 +0900

う・・・掴まれたっっ!! あっち行けよぉ!! さてさて気を取り直して牛です(￣▽￣) わーいクリスマスだぁ☆ と浮かれていたのもつかの間。。。あっちゅーまにお正月ですね！サァラ軽井沢ホテルの玄関にも門松がお目見え！ちょっと近寄ってみました。で・・・でかい!!まるで巨木のようだ。。。玄関を入って直ぐ目に付く衣裳室・・・こんなところにも「お正月」を発見です。いいねっ！いいねっ！か～わいいねっ☆ みなさんはお正月のご準備進んでいらっしゃいますか？お正月・・・嬉しいようで悲しいようで・・・。なぜ悲しい？お教えしましょう。それは・・・わたし「牛」の時代が終わってしまうからです。あと４日後にはお友達のトラ君とバトンタッチします。トラ君・・・いいヤツです。かわいがってやって下さい。ちょっと早い?ですが、皆様良いお年を☆

☆キャンドルナイト☆

Thu, 17 Dec 2009 12:43:55 +0900

あと１週間で　X’mas となりました。家族と過ごしたり、恋人と過ごしたり・・・皆様、ご予定はお決まりですか？サァラ軽井沢ホテルでは、１９日～２５日の間教会前やホテルにイルミネーションの飾りつけをしています！早速見に来てくださったお客様もイルミネーションをゆっくりご覧頂いたあとは・・・・ “Xmasディナー”　or　“Xmasブッフェ”　はいかがですか？まだまだ予約受付中です。詳しくは、サァラ軽井沢ホテル℡0267-45-5551へお気軽にお問合せ下さいませ。

サァラ軽井沢ホテル-スタッフブログ-

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