サァラ軽井沢ホテル-スタッフブログ-

☆enjoying Karuizawa☆

2010-02-24T12:35:38Z

久しぶりのブログ更新です。昨日結婚記念日ということもあり、毎年お邪魔している創作和食『山桜』さんを紹介いたします。けっしてトークが達者ではないのですが、オーナーの芳田さんの仕事に対する姿勢にはいつも感心するばかりです。（自分の仕事の粗さを改めて感じ、見習うことがたくさんあります。）厨房内冷蔵庫やシンク、ダクトカバーなど何年経ってもピカピカで何度訪れても気持ちのいいものです。調理しているのを目の前で見れるのですが、手際の良さ・料理提供のタイミングの良さ・料理説明など本当に感心するばかりです。当然、味はいうまでもありません。料金もリーズナブルだし、本来ならば月一位でお邪魔したいのですが、私達にとって大切なお店なので、大切な日に訪れているという感じです。そして今回のお料理は以下のような流れです。
]]> ■新鮮なお造り ■ ■わかさぎの南蛮かけ ■釜で炊いたふっくらご飯 ■天茶づけ

このケーキはやはり記念日ごとにお願いしている『ラティエ』さんのショートケーキです。季節柄、新鮮な苺とこだわりの生クリームが絶妙なバランスです。軽井沢駅北口2分のところにあり、カフェも併設しているので是非お立ち寄りください。気さくなマダムとのトークもいいのでは・・・。
by simpson

Team USA

2010-02-05T07:32:55Z

先日、暦の上では立春を迎えたとは言え、軽井沢はまだまだ寒い日々が続いておりますが、皆様におかれましてはいかがお過ごしでしょうか。先週のことですが1月27日から31日までここ軽井沢では『軽井沢国際カーリング選手権大会2010 』が開催されておりました。この大会は長野オリンピックが行われた翌年の1999年から開催されており、今年で12回目を迎える大会です。国際選手権だけあって参加チームはアジア、ヨーロッパ、北米と各国から来日し、軽井沢のいろんな宿泊施設がそれぞれのチームの受け入れ先となりました。私達サァラ軽井沢ホテルも受入れに名乗りを上げ、受入れチームはアメリカ男子チームとなりました。ひどく緊張し、ドキドキしながら軽井沢駅にお迎えにあがった初日、そこからの約１週間は毎日がとても忙しかったのですが、日を追うごとにチームメンバーと心の距離が近づいて行くのを感じ、最終日には寂しさで涙が出そうになるくらい、言葉を超えた所で気持ちが通じ合うことを感じることができました。また、恥ずかしながら、私、初めてカーリングと言うスポーツを拝見したのですが、これがまたとっても面白い！！“氷上のチェス”と言われるように、頭脳戦であり、でもメンタル面が大きく左右するスポーツであり、寒いところで見ているのに、手に汗握る場面がたくさんありました。また、アイスリンクの観戦席で見ると良く分かるのですが、選手の集中力がとにかくすごく、集中と言う静寂の中、ストーンがゴォォォと言う音と共に滑り、それに続いてほかのメンバーがゴシゴシとアイスを削る音が私にはとっても新鮮でした。選手達にはまず一番に試合に集中して欲しい気持ちがありましたが、せっかくの訪日、日本らしいものにも触れて欲しく、せめてお料理だけでも、と、てんぷらやしゃぶしゃぶのお店にみんなで行きました。みんな、てんぷら大喜び！お箸も日を追うごとに上手になりましたよ♪ 今回の受入れで選手のひとりに言われたのが、私達、受入れ側の仕事がどれだけ大切な役目か、と言う事。私達の仕事次第で、日本の印象を左右すると言われたことがとても心に残りました。それは海外からのお客様に限らず、ホテルに足を運んでくださるお客様ひとりひとりにとっても同じこと、忘れてはいけないこと。それを再認識させてくれた選手達に感謝です。慌しく大変だった一週間でしたが、喜んで帰ってくれたことが私達がやった仕事の全てでした。また、仕事はひとりではできない、と言う事も強く感じたことでした。周りの協力あってこそ、自分が一生懸命になれることを感じ、陰日向となり、尽力してくれた周りのスタッフに感謝の気持ちでいっぱいでした。縁あって私達のホテルに来てくださりありがとうございます、そんな気持ちを大切に、今日も仕事に勤しみます。 twins(^_-)-☆

青空の下

2010-01-05T06:07:22Z

お正月、三が日もあっと言う間に過ぎ、仕事始めを迎えた方もいらっしゃるかと思いますが、皆様、いかがお過ごしですか。軽井沢は昨晩、雪が降りました。本日の軽井沢はとても良い天気で、空の青と雪の白のコントラストが目にまぶしく、でもその綺麗な色になんだか清々しい気持ちになります。朝、雪かきをしながら、今日ボードに行ったらさぞ気持ち良いだろうな、と思いながら、スキー＆ボードの宿泊プランでお出掛けになるお客様達をちょっと羨ましくなりました。年末から年始に掛けてはお子様達のお正月休みに合わせ、ご家族皆様でご宿泊されていたお客様が多数いらっしゃいました。やはり子供は風の子、多少の寒さなんて気に留める様子もなく、真っ白な息を吐きながら雪の中を元気に走り回ったり、ほっぺたを赤く染めながら雪だるまを作ったりと、そんな光景を目にする機会が多くあったここ数日間でした。（写真の雪だるま三兄弟もご宿泊されていたお子様が作ってくれました♪ 私も雪うさぎを作ってみました！）やはり子供の元気な姿を見ると、とぉーーーってもパワーをもらいます。また、ご家族みなさんで一家団欒を楽しまれている様子を見ると、ほんわかと温かく優しい気持ちにもなります。今年もそんなたくさんの元気や優しく温かな気持ちにたくさん触れられるよう、一日一日を精一杯頑張りたいな、と思います。今年もまだまだ始まったばかり、小さな幸せやたくさんの笑顔に出逢えるそんな一日一日の積み重ねの一年になりますように☆ twins(^_-)-☆

♪お正月～♪

2010-01-02T07:22:53Z

明けましておめでとうございます。昨年はお世話になりました。今年も宜しくお願い致します。１月１日　２０１０年の始まりです――――――！！ロビーには着物を着た美女がお出迎えしてくれました（*＾▽＾*）ピンクの着物が良く似合います。さて突然ですが、皆様お餅は食べられましたでしょうか？サァラ軽井沢ホテルのロビーではお餅つきが行われました♎ お客様にもお手伝いいただき、美味しいお餅の完成です！「きなこ」「おろし」「あんこ」の３つの味をご用意＾～,＾とても美味しいお餅が出来あがりました。皆様にも喜んでいただけて良かったです。１番人気はきなこでした。きなこを担当していた私にとっては嬉しい限りです＾＾元旦から嬉しい事もありましたので、今年も良い年になりますように！！それでは今年もサァラ軽井沢ホテルを宜しくお願い致します。皆様、良いお年をお過ごしくださいませ。

♪も～い～くつ寝ると～♪

2009-12-27T03:53:57Z

う・・・掴まれたっっ!! あっち行けよぉ!! さてさて気を取り直して牛です(￣▽￣) わーいクリスマスだぁ☆ と浮かれていたのもつかの間。。。あっちゅーまにお正月ですね！サァラ軽井沢ホテルの玄関にも門松がお目見え！ちょっと近寄ってみました。で・・・でかい!!まるで巨木のようだ。。。玄関を入って直ぐ目に付く衣裳室・・・こんなところにも「お正月」を発見です。いいねっ！いいねっ！か～わいいねっ☆ みなさんはお正月のご準備進んでいらっしゃいますか？お正月・・・嬉しいようで悲しいようで・・・。なぜ悲しい？お教えしましょう。それは・・・わたし「牛」の時代が終わってしまうからです。あと４日後にはお友達のトラ君とバトンタッチします。トラ君・・・いいヤツです。かわいがってやって下さい。ちょっと早い?ですが、皆様良いお年を☆

☆キャンドルナイト☆

2009-12-17T03:43:55Z

あと１週間で　X’mas となりました。家族と過ごしたり、恋人と過ごしたり・・・皆様、ご予定はお決まりですか？サァラ軽井沢ホテルでは、１９日～２５日の間教会前やホテルにイルミネーションの飾りつけをしています！早速見に来てくださったお客様もイルミネーションをゆっくりご覧頂いたあとは・・・・ “Xmasディナー”　or　“Xmasブッフェ”　はいかがですか？まだまだ予約受付中です。詳しくは、サァラ軽井沢ホテル℡0267-45-5551へお気軽にお問合せ下さいませ。

青春ラジオ　RCC

2009-12-12T03:46:15Z

という斉藤和義の曲をご存知でしょうか？こんにちは。婚礼担当　シロです。先日、人生初体験のラジオ出演をしてしまいました。 FMさくだいら　(FM76.5MHz)　の毎週月～金曜日夕方　17：00～19：00 『おつかれさんでGO！あした』の生放送。といっても勿論、情報コーナーの10分程ですが。 DJ堀さんの軽快な誘導の元 12月20日のご試食相談会と新プランのご案内をしただけなのですが、ずっとカミカミでした(涙) R＆R少年だった自分にとってラジオってやっぱり特別感があります。憧れだった「曲紹介」までさせてもらってしまいました。不定期ですが、サァラスタッフが交代で出演させていただいてます。番組だけの、サァラのお得情報もありますので佐久市近郊の方はぜひ、聞いてみてください。 ♪ 　目には見えないこの電波　　　　君の心に届くかな　　DJたのむよ　あの日の歌を　　青春ラジオRCC ♪　川が流れるこの町に　　初恋の娘は今　母親に　　橋で見かけた君に良く似た少女　　青春ラジオRCC　　♪♪♪ 　　　　　　

クリスマスイルミネーション

2009-12-02T09:05:19Z

12月に入り、今年も残りあとわずかとなってきました。軽井沢の町では、11月22日よりイルミネーションの点灯が始まりとてもきれいです。ご夕食後、イルミネーションを見て回るのもいいかも知れません。軽井沢の町では11月22日より2月14日まで多くのイベントが開催されます。ぜひ、軽井沢の冬を楽しんでください。詳しくは軽井沢観光協会ホームページへ http//karuizawa-kankokyokai.jp/ ちなみに、当ホテルは、12月5日、12日、19日～25日に教会前にキャンドルが灯ります。見に来てくださいね。(雨天中止です） BY　プリオ

クリスマスまであと1ヶ月☆

2009-11-23T01:49:47Z

先日、ロビーにクリスマスツリーが飾られました！ホテルの入口や教会にもリースが飾られいよいよクリスマスが近づいてきた！と感じられます。色とりどりに飾られたツリーは赤や金色、銀色とさまざまな色が輝いていてとてもきれいです！！ツリーと一緒にお写真を撮られるお客様もたくさんいらっしゃいます。ツリーの下にはプレゼントも飾られております！！軽井沢も雪が降り、とても寒くなりました。皆様風邪などひかれませんようお体お気をつけてぜひサァラ軽井沢ホテルへお越し下さいませ。

♪♪下見宿泊プラン♪♪

2009-11-11T04:17:38Z

みなさんこんにちは☆ 今回は知る人ぞ知る『下見宿泊プラン』をわたくし、《うし》がご案内致します♪ 下見宿泊プランとは・・・「軽井沢で結婚式したいけど、会場見学行くのなかなか難しい（＞＜;）」「日帰りじゃ無理!!」といったおふたりにお届けするお得なご宿泊です。こちらのチケット・・・資料請求いただいた方にお配りしております☆ お持ちでなくても大丈夫です！お気軽にお問い合わせ下さい。では、お勧めのご利用方法！軽井沢にある他の結婚式場のご見学や観光をしていただきながら、、、 15:30頃　サァラ軽井沢ホテルご到着！こちらのデスクでチェックイン。ご案内担当者がご挨拶に参ります。「よろしくお願い致します（^0^）♪」 16:00　ご案内開始～♪ ラウンジ「ボルサリーノ」にておふたりのご希望をお伺いさせて頂きます。どんなことでもどんどんご相談下さいませ☆ 18：00　ご案内終了予定。教会、パーティー会場、ご衣裳などなどご見学＆お見積りのご案内などをさせていただき、おふたりの結婚式のイメージが膨らんだところでご案内終了となります。「まだまだ膨らまない！」「これってどうなの？」しつこく質問して下さいね♪ さて、会場の雰囲気などつかめてきたところで後は･･･お料理の味が気になるところ☆ ディナー＆婚礼料理を手がけているのは同一人物なのです♪ ということは・・・?? そう！ディナーを召し上がっていただけると味の確認が出来る！という訳なのです！レストラン「スプレンドル」にてごゆっくりどうぞ♪ ディナータイムのあとはご見学された会場様など思い出しつつ、お部屋でごゆっくりお過ごし下さいませ。もし、「あっ！これ聞き忘れた！」や「これってどうなんだろう？」などございましたらチェックアウト時にご案内担当者をお呼び下さい♪ もちろんこれは一例です。おふたりのご都合に合わせたご案内方法をご提案させていただきますのでなんなりとお申し付け下さいませませ。軽井沢の空の下おふたりのお越しをお待ちしております♪

10月25日テイステイングフェア開催

2009-11-10T00:57:36Z

遅くなりましたが、先月25日にサァラ軽井沢ホテル「テイスティングフェア」と題しまして、ご婚礼メニューのプチ試食会を行いました。小雨降る肌寒い日にもかかわらず多くの方にご来館いただきました。 13：00からスタートした模擬挙式。小雨がやまなかったので、教会とホテルを結ぶ回廊にてフラワーシャワーを行いました。モデルの2人はもうすぐ結婚1周年を迎えるお二人「貴重な体験が出来ました」と、喜んでいた・・・かな? 模擬挙式に続いてホテルロビーでのブーケトス。続いてご婚礼メニュープチ試食会ですが・・・・写真を撮り忘れてしまいました。なので、パンフレット用の写真でプチ試食会のメニューをご紹介させていただきます。【スープ】 セップダケのポタージュパイ包み焼き 【お肉料理】 信州牛背肉のロティ　粒マスタード風味の赤ワインソース 【デザート】 ショコラブランとピスタチオナッツのピラミッド仕立て 次回は12月20日に試食相談会を予定しております。無料にて行いますので、勝手ながら組数は限定させていただいたおります。ぜひ、サァラ軽井沢ホテル自慢の創作料理「和薫洋彩」をお召し上がりください。また、11月29日には「ブライダルプレビュー」も開催します。「模擬挙式」「演出体験」「エステ体験」など、イベントをご用意しておりますので、こちらも、あわせてご参加ください。 BY　PURIO

この素晴らしき世界

2009-11-03T05:51:26Z

今回は披露宴パーティーのBGMのお話し写真は、先日行われたパーティーに入った生演奏。 CDでお気に入りの曲、流行の曲、というのももちろん素敵ですが生演奏が入ると、格段にパーティーの雰囲気ゲストの皆様が抱かれる、その日一日の余韻が違います。『生演奏はカッコいいけど音楽に詳しくないからどんな曲を頼めばいいか… 』心配いりません。今回のご新郎ご新婦様もこれは是非弾いて欲しいという曲のリクエストが２～３曲あり　『　それ以外はお任せで　』　というかたちでした。ちなみに私のリクエストも1曲入れてしまいました。ルイ・アームストロングの『　What A Wonderful World　』この素晴らしき世界タイトルでピンと来なくとも、聞けば皆様ご存知の名曲です。ブライダルBGMでもお馴染みで、特にエンディングに相応しい曲です。これからの未来に希望を抱ける曲。 ♪　鮮やかな虹が見える　　　　この空に　　行き交う人々の顔に　　皆、握手をしながら「やあ元気かい」と挨拶を交わしてる　　でも僕は知ってるのさ　　本当は「愛しているよ」と言ってるのだと ♪　赤ちゃんの泣く声が聞こえる　　僕は彼らが成長するのを見守っている　　彼らは僕が知っていることなんかより　　遥かに多くのことを学んでいくだろう　　僕は想う　世界とは何て素晴らしいものかと　♪ この曲がレコーディングされる時に彼は言ったそうです。『　世界はきっと素晴らしくなる。皆がそう思って行動すればね。秘訣は愛だよ。俺達がもっと愛し合えば世界は、未来はきっと素晴らしいものになる　』どうでしょう。お二人の旅立ちに相応しいと思いませんか？音楽好きの人もそうでない人も結婚式の準備の中でBGMを決めるのも楽しみのひとつです。アンジェロ教会から見える浅間山が本日、初冠雪。空気が澄み渡っています。みなさま、お風邪などひかれませんように… byシロ

☆オリジナルウエディング☆

2009-10-25T07:01:58Z

紅葉も見頃を迎えた10月17日、個性あふれるお二人のウエディングパーティーが行われました！ウエルカムボードはなんと！革の職人であるご新郎様 3ヶ月前からの力作です。全て革で出来ていて、ゲストにもスタッフにも大人気のアイテムでした。絵もご新郎様の手書きです！！パーティー会場はガーデンが見える「レストラン・スプレンドル」にて・・ピンクと赤でコーディネートされた会場はご新婦様のセンスが光ります☆ ウエディングケーキも二人のオリジナル！ 10年来大事にしているパンダの“パンくん”をウエディングケーキに再現。ゲストからは「かわいい～！！」の声が。ケーキ入刀！！女性のゲストへ送る送賓プレゼントもご新郎様の手作り！！革のかわいいハートストラップです(^ ^) （愛用しています！by Miyamoto&Sugioka＆Saito）デザートブッフェやバルーンリリースもありオリジナリティー溢れるとってもなごやかでアットホームな雰囲気のパーティーとなりました。ずっとずーっと仲良く変わらないお二人でいて下さいね。いつまでもお幸せに☆

ガーデン人前式

2009-10-12T01:54:16Z

過去１０年では最大級の台風が通り過ぎ、さらに秋の深まりを感じるようになった軽井沢。１０月１１日にガーデンでの人前式が行われました。緑から徐々に黄色や赤に色づき始めたガーデンでの人前式は、ゲストの皆様からの祝福の拍手と笑顔の中、執り行われました。人前式に続いて、ガーデンに面したレストラン会場でのパーティー。メインテーブルのガラス越しには、高校時代野球部だったご新郎様のユニフォームにご新婦様が手を加えたウェルカムボードが、揺れています。ご新郎ご新婦様のカメラで撮ったゲストの皆様の写真は、プリンターを持ち込んでお開きに間に合うようにご家族様がプリントアウト。お開き口に並んでました。出来立てほやほやの写真はゲストの皆様へのプレゼント。とてもお二人らしい、笑顔いっぱいのパーティーでした。いつまでもお幸せに・・・・。 BY　　プリオ

☆enjoying Karuizawa☆番外編

2009-05-17T15:07:56Z

今回は久しぶりの東京出張での観光情報です。平日なのに渋谷のスクランブル交差点は相変わらずの人・人・人・・・。
いつものウインドウショッピング＋『マーガッレトハウエル　カフェ』をご紹介します。基本『ビームス』『シップス』『アローズ』に『ナノ・ユニバース』をみてから食事です。オープンスタイルでなお且つ裏通りにあるので、静かでなかなかいい感じでした。このランチも1,050円と場所を考えるとまぁまぁですかね。ショップとの併設だから出来るのだと思います。

スープ・お肉（メイン）・パン・コーヒーがセットです。

今回購入したものの一部です・・・。