春の便り

全国のあちこちで桜の開花の話を聞くようになりましたが、
ここ軽井沢は今ようやく梅が甘い香りを漂わせながら、
本格的な春の訪れを告げております。

今年は雪が多く、また、3月になっても寒い日が続いていたので、
春の便りが本当に待ち遠しく、今か今かと待っておりました。

ちょっと前にお見えになったお客様のお子様は
野鳥の森にて鶯の初鳴きを聞いてきたんだよ、と
とても嬉しそうに教えてくださいました。

長野は山に囲まれた場所。
それゆえ春になると山のものが多く出回ります。

写真にありますのは4月からの新メニュー。
ふきのとうやこごみなど、信州の滋味深い、春の香りを散りばめた、
シェフ自信の一皿、一皿となっております。

デザートもホテルパティシエが腕によりをかけて作った
甘酸っぱい大人の春、な一皿ができあがりました。
（別デザートとチョイス可能です）

季節のものを美味しく頂く

長野の春の便りを感じながら、美味しく幸せなひと時を
どうぞ皆様にお楽しみいただければと存じます。

twins(^_-)-☆

2010年04月09日